10月の食育は、先日の芋ほり会で掘ったさつま芋を使用して
「さつまいもパイ」を作りました。
蒸したお芋をつぶすところから子ども達にお願いしました。
小さいクラスは袋にいれたさつま芋をにぎにぎしてつぶし、
大きいクラスはフォークでつぶしました。
そして、自分たちで餃子の皮に包みました。
どれくらいの量なら美味しいか、皮からあふれずに包めるか、
子どもたちなりに考えて、調整しながらとても上手に包んでくれました。
おやつの時間に揚げてもらって食べました！
パリパリほくほくで、さつまいもの甘みが感じられてとても美味しかったそうです。
しっかりお芋の勉強もしました！
さつまいもは種からできているの？
お花はどのような花が咲く？
さつまいもの葉っぱや、おいも仲間の里芋の葉っぱも見せてもらいました。
ちびっこランドふじみ野園のあるふじみ野市の近隣の川越市や三芳町では
江戸時代から受け継がれる伝統農法で栽培されたさつまいもが有名です。
地域の農家さんたちが大事に育ててくれた食材をおいしくいただく。
小さい頃からそんな気持ちを少しでも感じながら食べてくれると良いなと思います。
地域の食文化や旬の食材を知ったり、食べたりして、
子どもたちの知識もより深まったと思います。